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花生酱肉松夹心饼干
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运凡孤月今心

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 90g
超细杏仁粉 30g
黄油 35g
冰糖粉 10g
蛋液 30g
花生酱 25g
盐 0.5g
自制肉松 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    低筋粉和杏仁粉混合过筛
  • 步骤 2/14
    黄油室温软化后加入冰糖粉
  • 步骤 3/14
    用打蛋器低速搅打至蓬松状
  • 步骤 4/14
    分3次加入蛋液
  • 步骤 5/14
    加入花生酱
  • 步骤 6/14
    低速搅打至完全融合
  • 步骤 7/14
    倒入过筛的粉类
  • 步骤 8/14
    揉成面团盖上保鲜膜饧30分钟
  • 步骤 9/14
    把面团分成25个剂子，也可以根据自己模具大小来分剂子
  • 步骤 10/14
    提前做好的肉松备用
  • 步骤 11/14
    把面剂压扁包入肉松。我晚上做的，灯光暗拍照有点偏色。
  • 步骤 12/14
    用喜欢的模具成型，模具上我撒了干面粉放置粘连，有些表面还能看到面粉，可以用干毛刷刷掉
  • 步骤 13/14
    烤箱上火170度，下火150度预热好，放入烤箱烤15放置。我的烤箱中层烤网稍微偏下，所以我这样设定温度，具体可根据自己烤箱适当调整
  • 步骤 14/14
    烤好的饼干，中间夹着肉松，小孩子可爱吃啦
小贴士

肉松是自制的，没有的话可以用买的肉松代替

发布于 2020-02-14
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