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儿时美味-鸡蛋小饼干
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-Anonymous__

鸡蛋小饼干是儿时最喜欢吃的一款小饼干，记得那时候老爸经常给我们买，一次抓一把塞嘴巴里，瞬间感觉好满足！哈哈~这款饼干做法很简单，不需要一滴油，热量也偏低，非常适减肥的MM食用！~

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 4个
低筋面粉 110g
细砂糖 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备两个无油无水干净的不锈钢盆子，将鸡蛋分别把蛋黄和蛋白分离备用；
  • 步骤 2/13
    蛋黄内加入20g白砂糖搅打均匀；
  • 步骤 3/13
    蛋清内加入30g白砂糖；
  • 步骤 4/13
    打至干性发泡，提起打蛋器能拉出小的直角就好；
  • 步骤 5/13
    取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内，翻拌均匀；
  • 步骤 6/13
    将翻版均匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内翻拌均匀；
  • 步骤 7/13
    筛入面粉；
  • 步骤 8/13
    上下翻拌至无颗粒状；
  • 步骤 9/13
    装入裱花袋内
  • 步骤 10/13
    在烤盘内铺上油纸，挤出饼干形状；
  • 步骤 11/13
    放入预热好的烤箱中，中层，上下火180度烤10分钟即可！
  • 步骤 12/13
    出炉，不错吧！
  • 步骤 13/13
    简单易做！
小贴士

每个烤箱的脾气不一样，具体温度还是根据自己的烤箱脾气来挑整哦！^_^

发布于 2020-10-30
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