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鸡蛋小饼干
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弹指情弦扣

一个人在家，闲来无事，做点小饼干吃

食材
鸡蛋 2个
面粉 70g
糖粉 25g
白糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材，将蛋清与蛋黄分离开
  • 步骤 2/11
    将25g的糖粉加入蛋黄，并打匀
  • 步骤 3/11
    打匀的蛋黄溶液，放置一边，让糖粉再溶解一下
  • 步骤 4/11
    将30g的白糖倒入蛋清
  • 步骤 5/11
    用电动打蛋器打发，打发的过程中打蛋器只能往一个方向转
  • 步骤 6/11
    将打发的蛋清与蛋黄溶液混合，最好分两次混合
  • 步骤 7/11
    混合好后，加入70g面粉，并搅拌均匀
  • 步骤 8/11
    搅拌均匀后装入裱花袋，挤到烤盘上
  • 步骤 9/11
    想挤什么造型都行，本人裱花技术不佳，就挤了最简单的竖条状
  • 步骤 10/11
    放入烤箱烘烤，150度烘烤，十分钟将烤盘拿出来换一面，再放入烤箱烤5分钟
  • 步骤 11/11
    美味的鸡蛋小饼干就做成啦！
小贴士

无

发布于 2023-05-28
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