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美味鸡蛋饼
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欢乐reckless

吃腻了杂粮煎饼？怀念小时候吃过的软软的鸡蛋饼吗？试试自己动手做一个，再配上清淡的小米粥，给老公当早餐是不是健康又美味呢！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 适量
鸡蛋 一个
甜面酱 适量
黄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将面粉+盐调成糊状，平底锅略微加热，放入少量黄油或橄榄油，将锅底润一下，倒入面糊迅速转动锅子。
  • 步骤 2/6
    待饼边微微翘起，面饼能够在锅中自由晃动，即可翻面。
  • 步骤 3/6
    倒入事先打好的蛋液于饼上，均匀转动锅子，使蛋液覆盖在整个面饼上。
  • 步骤 4/6
    待蛋液略微凝聚，并且饼的反面被烤熟后，再次翻面。
  • 步骤 5/6
    涂上事先调过味的甜面酱，涂抹均匀即可。（外面买的甜面酱一般都偏咸，所以需要加水和少许糖烧制中和一下。我喜欢吃偏甜一点的浆，而且喜欢加点花生和肉丁。这样，其实酱本身也是一道很美味的下饭小菜。）
  • 步骤 6/6
    卷起就大功告成了！
小贴士

想要蛋饼薄一些，面糊就调的稀一些；反之面糊就稠一些。两个鸡蛋摊了五个饼

发布于 2018-09-03
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