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薄脆饼
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白衣影眠梦笑香

没有黄油的饼干，吃起来不会太有负担吧。薄薄脆脆的小饼干一口咬下去，能够听到自己下颌嘎巴嘎巴响，很有意思呢。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
白砂糖 85g
低筋面粉 110g
盐 1g
黑芝麻 适量
小麦胚芽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡蛋打在干净的盆里，加入细砂糖，这里我把糖减量了，实际放入65克糖，用电动打蛋器打发至发白，
  • 步骤 2/9
    筛入低筋面粉，
  • 步骤 3/9
    再加入盐，用刮刀拌匀，
  • 步骤 4/9
    将面糊装入裱花袋中，
  • 步骤 5/9
    挤在金烤盘上，如果烤盘不是防粘的，则要垫上油纸，尽量挤得一样大小，一样厚度，这样烤出来才会一样成熟度，
  • 步骤 6/9
    撒上黑芝麻，做为装饰，
  • 步骤 7/9
    也可以撒上小麦胚芽，
  • 步骤 8/9
    烤箱预热，上下火，中层，180度，烤14分钟左右。
  • 步骤 9/9
    出炉放在烤网上，晾凉再密封保存。
小贴士

我觉得方子的糖量太大，所以减糖了，味道还是比较甜的，但可以接受。

如果有马卡龙垫会比较好，那样，很容易挤得一样大。

烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调节，烤得时候注意观察，以免糊啦。

发布于 2020-02-19
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