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抹茶篮子面包
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把满满的月饼装进篮子里，着就是中秋团圆幸福的意义。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 300g
细砂糖 35g
纯牛奶 150g
黄油 30g
鸡蛋 1个
抹茶粉 8g
酵母粉 4g
盐 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    除了黄油以外所有材料放进面包机，启动一个和面程序。
  • 步骤 2/13
    揉成团以后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段。
  • 步骤 3/13
    用面包机进行第一次发酵。
  • 步骤 4/13
    发酵至两倍大即可。
  • 步骤 5/13
    取出面团排气。
  • 步骤 6/13
    擀成薄片。
  • 步骤 7/13
    用刀切成细条。
  • 步骤 8/13
    盆子倒扣铺上锡纸，放上面条编成米字型。
  • 步骤 9/13
    依次围着米字绕圈编好篮子。
  • 步骤 10/13
    再取一团面分成三份搓成长条，编成辫子。
  • 步骤 11/13
    放入烤箱180°烤二十五分钟。
  • 步骤 12/13
    取出放凉，把辫子装上去就是篮子的提手啦。
  • 步骤 13/13
    装月饼是不是幸福满满的～
小贴士

一发以后的面包不用二次发酵直接烤。

发布于 2022-07-03
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