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抹茶红豆面包
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枯萎settlement

抹茶的味道很淡，一般都是抹茶配红豆的，抹茶的好多美食都非常好吃，包括抹茶蛋糕，冰淇淋都很不错。红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。

（总重373克每个180克可做2个）

食材
高筋面粉 200克
抹茶粉 5克
红豆 适量
砂糖 20克
盐 3克
酵母 3克
牛奶 120克
鸡蛋 10克
黄油 20克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将干性和湿性材料倒入家庭搅拌机中，搅拌至表面光滑有弹性，加入黄油搅拌至拉开光滑面膜即可，室温28℃发酵50分钟
  • 步骤 2/7
    将面团分割成180克一个滚圆松弛20分钟。3.将面团擀成长方形
  • 步骤 3/7
    将面团两边切开，放入红豆粒
  • 步骤 4/7
    将面团像编辫子交叉编起来
  • 步骤 5/7
    将编好辫子的面团放入烤盘以温度28℃发酵40分钟左右
  • 步骤 6/7
    发酵至原体积的2.5倍大左右，在表面刷蛋液
  • 步骤 7/7
    以烤箱温度200℃烘烤18分钟左右
发布于 2018-09-02
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