酥油,是藏族食品之精华,高原人离不了它。酥油是似黄油的一种乳制品,是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。产于夏、秋两季的牦牛酥油,色泽鲜黄,味道香甜,口感极佳,冬季的则呈淡黄色。酥油滋润肠胃,和脾温中,含多种维生素,营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区,能补充人体多方面的需要。用酥油在加上牛奶和鸡蛋来做土司,烘烤时都会闻到阵阵地香味,真的是柔软又好吃。
1.烤箱温度请依自家烤箱的脾气去调整
2.若被土司上色太深,可盖上一层锡纸