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核桃蔓越莓全麦软欧
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温柔的高韵祁

有营养的面包，看得见的健康！

时间:30分钟-1小时
食材
全麦面粉 250g
水 150g
酵母 3g
盐 2g
细砂糖 25g
奶粉 10g
无盐黄油 25g
蔓越莓干 40g
核桃碎 40g
撒粉 适量
三能烤盘 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备……
  • 步骤 2/8
    面包机桶依次放入水，盐，细砂糖，奶粉，面粉，最后放酵母。
  • 步骤 3/8
    开启自动和面，15分钟。
  • 步骤 4/8
    再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
  • 步骤 5/8
    最后开启发酵面团，这时一点一点加入蔓越莓干+核桃碎，18分钟和面后开始发酵。
  • 步骤 6/8
    将发酵好的面团排气，平均分成4份，每份134克左右。滚圆，摆入烤盘中，放入烤箱，进行二次发酵。
  • 步骤 7/8
    二次发酵后，在表面筛一些面粉，用刀片割包。
  • 步骤 8/8
    放入烤箱中层，160度20分钟。
小贴士

无

发布于 2020-01-15
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