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可可奶油围边蛋糕
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historian愤怒

这个蛋糕是送朋友的，要求是要可可口味的，只需夹层有奶油表面不要奶油，好么这个要求不高也不难。于是，我就用家里仅有的材料和模具捣鼓了这个可可围边蛋糕，没想到还挺受朋友赞赏的！

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 55g
雀巢淡奶油 200g
白糖 50g
玉米油 35g
牛奶 45g
可可粉 适量
抹茶粉 适量
芒果丁 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备这个可可戚风蛋糕的材料（还有低粉和玉米油）
  • 步骤 2/14
    烤好的可可戚风蛋糕修去表面有些小开裂的部分（戚风蛋糕做法这里就省略了哈）
  • 步骤 3/14
    可可蛋糕分成均等的三片
  • 步骤 4/14
    雀巢蛋奶油200克用电动电蛋器打发备用
  • 步骤 5/14
    取一片切好的可可蛋糕片用抹刀抹上打发好的奶油
  • 步骤 6/14
    将切好的芒果丁摆在奶油上后再盖上第二片蛋糕
  • 步骤 7/14
    依次做好第二层奶油后，再盖上第三片蛋糕
  • 步骤 8/14
    将剩余的奶油抹在蛋糕体周围，厚薄随意用剩下的奶油抹完即可
  • 步骤 9/14
    将先前修下的表层碎蛋糕捏成小团擀薄，然后用花朵饼干模刻出三朵可可小花
  • 步骤 10/14
    刻好的可可小花用抹茶粉过筛洒满
  • 步骤 11/14
    可可蛋糕体表层也用可可粉过筛洒满
  • 步骤 12/14
    然后将三朵抹茶花朵移到可可蛋糕上即可
  • 步骤 13/14
    用预先准备的可可手指饼干围满整个蛋糕体（围边饼干可用其它条状饼干代替）
  • 步骤 14/14
    围边完成后，系上漂亮的丝带装饰整理下即可
小贴士

蛋糕围边可以用各种现成的条状饼干代替，当然个人认为可可口味与咖啡色的饼干围边与这个可可蛋糕是最搭的哈！

发布于 2020-02-19
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