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妙芙巧克力蛋糕
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婉丽gangster

第一次做饼干成功了，得到了家人的一致好评，心里是不是特别兴奋？大大增加了偏心，就可以做些简单的蛋糕了。初期是可以先做马芬的，可以做色拉油或者黄油版本，只要将原料搅匀即可，但有时候做不好也会导致口感不好。现在有一种东东叫预拌粉，顾名思义就是将粉类的东西都混合好了，只需要自己加些鸡蛋和牛奶，搅匀就能做出蛋糕来

时间:10-30分钟
食材
蛋液 85g
蛋糕预拌粉 200g
色拉油 85g
酸奶 20g
巧克力豆 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋液里加入酸奶和色拉油。
  • 步骤 2/9
    用蛋抽混合均匀。
  • 步骤 3/9
    再将蛋糕预拌粉倒入，这里最好过筛一下进去，不容易结块。
  • 步骤 4/9
    面糊搅匀后，加入一部分巧克力豆，切记巧克力不要一下全放入，留一部分做表面装饰。
  • 步骤 5/9
    面糊拌匀后的状态，个人觉得有点干。
  • 步骤 6/9
    装入裱花袋中，这样可以使挤出来的蛋糕更好看。
  • 步骤 7/9
    将蛋糕糊装入连杯模具中，模具中可先装上纸模，方便脱模，然后将剩下的巧克力洒在表面做装饰。
  • 步骤 8/9
    烤箱预热好后，上火180度，下火145度烘烤25分钟。
  • 步骤 9/9
    出炉后，从模具中取出，放凉。
小贴士

成品倒是出乎意料的好吃，吃起来也不觉得干，和市售的蛋糕口感相近。如果是马芬蛋糕，不加泡打粉是鼓不了这么高的，可能预拌粉里已经加了吧，这比做马芬还简单，关键是成品还挺好吃的，我觉得新手想做失败，也不太容易。

发布于 2019-08-14
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