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豆浆蛋糕
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哑铃segment

喜欢磅蛋糕的口感，本着健康烘焙的原则，这次将豆浆加入了磅蛋糕中，烤出来的磅蛋糕散发着淡淡的豆香味，清爽而不浓烈，很适合夏天哦。试试吧。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 120克
糖 100克
蛋液 100克
盐 2克
原味豆浆 100克
低粉 130克
泡打粉 4克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黄豆一杯，清洗干净后放入醇浆机里
  • 步骤 2/7
    设置干豆键，将豆浆打好
  • 步骤 3/7
    打好的豆浆稍微冷却备用
  • 步骤 4/7
    黄油室温软化，加入糖搅打成乳霜状，分次加入鸡蛋液，搅拌均匀后加入豆浆和盐，拌匀
  • 步骤 5/7
    低粉和泡打粉混合过筛，加入黄油糊中，翻拌均匀
  • 步骤 6/7
    将拌好的糊糊舀入心型模具
  • 步骤 7/7
    放入预热好的烤箱，175度烤50分钟，出炉，冷却后翻过来轻轻敲一下 蛋糕就脱模了
小贴士

1、黄油室温软化，不要融化哦，加入砂糖后一定要将砂糖搅打融化。

2、鸡蛋要分次加入，以免油水分离。

3、低粉筛入后采用翻拌的手法，不要过度搅拌。

4、磅蛋糕烤好后不要急于脱模，稍微冷却后，反扣轻轻敲一下就脱模了。

发布于 2020-01-15
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