贝壳小蛋糕
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李莫愁
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非常简单，松软，可口，香甜
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/7
蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀 -
步骤 2/7
蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角
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步骤 3/7
蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀
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步骤 4/7
倒入模具中，振动气泡
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步骤 5/7
送入提前预热180度烤箱，上下火烤18一20分钟即可
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步骤 6/7
凉后脱模
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步骤 7/7
松软可口玛琪琳贝壳蛋糕完成了
小贴士
1、蛋白要充分打发。
2、切拌蛋白与面糊的时候切忌搞拌，用翻拌的方式混合，防止消泡。
发布于 2020-01-15
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