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肉松小蛋糕
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丧气capability

网红蛋糕肉松小贝，仔细研究下来发现本质上就是做好的蛋糕胚加点肉松色拉什么的，好吧，确实我也想做个小贝的，结果做小贝的时候蛋糕糊一下挤多了，干脆就全部倒进烤盘做了现在的小蛋糕了！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 3只
低筋粉 50克
油 30克
水 30克
糖 30克
色拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备的原料。
  • 步骤 2/11
    鸡蛋蛋清，蛋黄分开。
  • 步骤 3/11
    蛋黄加入水，油搅打均匀。
  • 步骤 4/11
    低筋粉过筛加入蛋黄液里。
  • 步骤 5/11
    拌匀待用。
  • 步骤 6/11
    白糖分三次加入蛋白里打发，蛋白的纹路清晰，打蛋器能拉出3至4厘米的尖头就差不多了。
  • 步骤 7/11
    打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀。
  • 步骤 8/11
    烤盘垫油纸，倒入拌好的蛋糕糊。
  • 步骤 9/11
    烤箱18度预热，蛋糕糊放进烤箱中层，上下火180度15分钟再改150度10分钟。
  • 步骤 10/11
    烤好的蛋糕放凉切方块。
  • 步骤 11/11
    在表面涂上色拉酱，撒上肉松，对折。再在外面一层涂色拉酱，粘肉松就可以。
小贴士

1.烤制的温度根据自家烤箱调节。

2.打发蛋白时候就可以将烤箱进行预热的工作。

3.蛋糕中间夹点水果也是不错的。

发布于 2020-01-17
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