jxcaipu logo
肉松小蛋糕
6.1万 热度 148 收藏
追风cloudy

网红蛋糕肉松小贝，仔细研究下来发现本质上就是做好的蛋糕胚加点肉松色拉什么的，好吧，确实我也想做个小贝的，结果做小贝的时候蛋糕糊一下挤多了，干脆就全部倒进烤盘做了现在的小蛋糕了！！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋粉 50g
鸡蛋 3个
油 30g
水 30g
糖 30g
色拉酱 适量
肉松 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食材
  • 步骤 2/11
    分离蛋清蛋黄
  • 步骤 3/11
    蛋黄＋水＋油打匀
  • 步骤 4/11
    低筋粉过筛加入
  • 步骤 5/11
    打匀
  • 步骤 6/11
    白糖分三次加入蛋白里打发，蛋白的纹路清晰，打蛋器能拉出3至4厘米的尖头就差不多了。
  • 步骤 7/11
    打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里拌匀
  • 步骤 8/11
    烤盘垫油纸，倒入拌好的蛋糕糊
  • 步骤 9/11
    烤箱18度预热，蛋糕糊放进烤箱中层，上下火180度15分钟再改150度10分钟。
  • 步骤 10/11
    晾凉切块
  • 步骤 11/11
    在表面涂上色拉酱，撒上肉松，对折
小贴士

无

发布于 2020-01-15
308
相关菜谱
写评论