Name: 燕麦蛋白小蛋糕
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 燕麦片 55g; 蛋白 50g; 细砂糖 35g; 黄油 50g; 蜂蜜 10g

燕麦蛋白小蛋糕

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burglar彷徨

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燕麦蛋白小蛋糕是我学习的作品，做点心剩下了蛋白，就照着费南雪的方子，用燕麦片替代了杏仁粉和低筋面粉。看着开裂的成品，好郁闷，想是烤箱温度高了所至的吧~

时间:1-2小时

食材

燕麦片 55g

蛋白 50g

细砂糖 35g

黄油 50g

蜂蜜 10g

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好燕麦片。
步骤 2/13

加入细砂糖。
步骤 3/13

放入料理机打成粉。
步骤 4/13

过筛备用。
步骤 5/13

蛋白。
步骤 6/13

蛋白：用打蛋器打至蛋白出现细腻状态。
步骤 7/13

放入燕麦粉。
步骤 8/13

翻拌均匀。
步骤 9/13

倒入融化的黄油和蜂蜜。
步骤 10/13

翻拌均匀。
步骤 11/13

倒入模具里。
步骤 12/13

烤箱预热200℃5分钟，模具放入烤箱中层，190度18分钟即可。
步骤 13/13

出炉了~

小贴士

根据自己的烤箱调整时间和温度。

发布于 2020-08-04

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