Name: 燕麦蛋挞
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 燕麦片 30g; 挞皮 9个; 蛋黄 2个; 淡奶油 75g; 牛奶 70g; 炼奶 7g; 砂糖 30g; 低粉 7g

燕麦蛋挞

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没有腹肌program

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蛋挞大家都不陌生，外皮酥脆，内馅软嫩香滑。之前做过多种水果味的，像芒果蛋挞，榴莲蛋挞、蓝莓蛋挞等。这次加了燕麦，相对于之前的水果味，更多了一种谷物香，而且更加健康。

时间:30分钟-1小时

食材

燕麦片 30g

挞皮 9个

蛋黄 2个

淡奶油 75g

牛奶 70g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

原料备用，燕麦用的是完整谷粒大燕麦，颗粒更大，口感更好。
步骤 2/10

淡奶油，牛奶，砂糖和炼乳倒入容器中，边加热边搅拌，至砂糖融化。
步骤 3/10

放凉的挞水加入蛋黄后再次搅拌匀均。
步骤 4/10

最后筛入低粉拌匀。
步骤 5/10

充分搅拌均匀，然后过筛。
步骤 6/10

取适量的燕麦片。
步骤 7/10

放入挞皮中。
步骤 8/10

挞水倒入挞皮内，8-9分满。
步骤 9/10

烤箱预热220度，然后放入蛋挞坯。
步骤 10/10

烤20分钟左右即可。

小贴士

可按个人口味增减砂糖的量。

发布于 2019-07-16

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