这款蛋糕十分健康,因为用荞麦粉做的,由于荞麦粉有点苦味,所以加了点奥利奥饼干碎,这样大小朋友都爱吃,已经做过好几次了,配方里用了一半荞麦粉,事实上我全部都用荞麦粉做也一样湿润有弹性,但有的人会觉得荞麦粉有点味道,不过这也要看粉含荞麦量多少而决定,一般市售荞麦粉都没什么味道。
配方中的量做16厘米中空和4寸加高正好,如果模具小或不用模具,可以直接装杯做杯子蛋糕!