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大枣戚风蛋糕
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WuLi故事

蛋糕

时间:1-2小时
食材
蛋糕粉 70g
大枣粉 15g
牛奶 50g
红糖 80g
色拉油 45g
鸡蛋 4个
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛奶加20克红糖，微波炉1分钟，融化，晾凉。
  • 步骤 2/12
    蛋黄蛋清分离。
  • 步骤 3/12
    蛋黄加入牛奶，拌均。
  • 步骤 4/12
    加入油拌均。
  • 步骤 5/12
    先预热烤箱，蛋白分三次加入红糖打至干性发泡稍软。
  • 步骤 6/12
    蛋黄筛入面粉和大枣粉。
  • 步骤 7/12
    拌至无干粉。
  • 步骤 8/12
    去三分之一蛋清糊放到蛋黄里搅拌均匀。
  • 步骤 9/12
    再倒回蛋清盆里翻版均匀。
  • 步骤 10/12
    到入模具震出大气泡。
  • 步骤 11/12
    烤箱预热好，中下层145度55发分钟
  • 步骤 12/12
    口感细腻，绵软。
小贴士

蛋糕

发布于 2020-01-15
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