拜拜蛋糕比戚风蛋糕稍绵软细腻些,打发不需要到完全干性发泡。当然这个说到底其实也是戚风啦!这是一个6寸圆模的量,做8寸的话材料加倍。
如果不想拿出划十字也可以,蛋糕会自行涨破,呈现无序裂纹。
千万别用不粘模做戚风,谢谢各位小仙女了!