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无油无水苹果蒸蛋糕
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鸵鸟amusement

这是一款简单又好吃的蛋糕，方子来自橙孩子。不用烤箱，无油无水，健康又不失美味。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 50g
苹果 60g
白糖 40g
柠檬汁 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    分蛋，蛋清加少许柠檬汁，分次加入40克白糖打发至干性发泡
  • 步骤 2/9
    加入蛋黄
  • 步骤 3/9
    用电动打蛋器搅打均匀
  • 步骤 4/9
    筛入低筋粉，用刮刀翻拌均匀
  • 步骤 5/9
    混合好的蛋糕糊浓稠细腻顺滑
  • 步骤 6/9
    将蛋糕糊倒入6寸活底模，用力震几下
  • 步骤 7/9
    苹果去皮去核切丁，均匀撒在蛋糕糊上
  • 步骤 8/9
    蒸锅水开后，放入蛋糕，中小火蒸30分钟，出炉倒扣
  • 步骤 9/9
    冷却后即可脱模切块享用
小贴士

小贴士：

1.混合蛋糕糊时要快速翻拌，避免消泡

2.蒸锅里要放足够的水，中途不能揭锅盖

发布于 2020-01-15
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