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集颜值与美味并存的草莓塔
时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉
500g
黄油
250g
白砂糖
60g
盐
5g
鸡蛋
2个
牛奶
250ml
蛋黄
2个
低筋粉
30g
玉米淀粉
5g
香草荚
1支
草莓
适量
糖粉
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备好全部食材
步骤 2/7
将低粉,糖,盐混合均匀。黄油切成小块,揉进混合粉中,使之充分融合,将鸡蛋打入其中,揉成光滑的面团。入冰箱略微冷藏
步骤 3/7
取出面团,擀开至薄度适中,入塔模,压实。用叉子戳鞋小孔。
步骤 4/7
用油纸压住塔饼,上面放一重物,放入方太烤箱,180度烤20分钟。取出放凉
步骤 5/7
卡仕达酱制作:香草荚剖开,刮出香草籽,把香草荚,香草籽,牛奶一起放入小锅中煮沸,取出香草荚
步骤 6/7
蛋黄和白砂糖搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉混合均匀。倒入少许热牛奶快速搅打均匀后,将混合液倒入煮牛奶的小锅中,小火加热,不停搅打至光滑细腻。装入碗中,刷上少许黄油,覆上保鲜膜
步骤 7/7
将卡仕达酱挤入冷却好的塔底中,装饰上草莓,筛些糖粉即可
小贴士
为了保证做出来的成品成功率高,请严格按照配料用量操作
发布于 2020-08-04
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