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枣泥磅蛋糕
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若雪樱花草大

姐姐给了我好多红枣，除了姜枣茶，煲汤，之外就是用来做西点，我很喜欢枣泥，宝宝也很喜欢，特别带着枣泥味的磅蛋糕，太美味。

时间:30分钟-1小时
食材
黄油 100g
红糖粉 68g
低粉 100g
鸡蛋 2个
枣泥 60g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    红枣加入适量的水煮20分钟
  • 步骤 2/14
    等不烫手去掉皮，觉得麻烦可以不去皮
  • 步骤 3/14
    去皮后的枣去核
  • 步骤 4/14
    放入搅拌机打成枣泥
  • 步骤 5/14
    很细腻的枣泥打好了
  • 步骤 6/14
    黄油软化分次加入红糖粉打发均匀
  • 步骤 7/14
    再分次加入蛋液打发蓬松，每次加入蛋液都要打发均匀
  • 步骤 8/14
    筛入低粉
  • 步骤 9/14
    拌匀，加入枣泥再拌匀
  • 步骤 10/14
    然后取几颗红枣切成小丁加入面糊里拌匀
  • 步骤 11/14
    倒入模具
  • 步骤 12/14
    烤箱预热好后，放入中层
  • 步骤 13/14
    180度35分钟
  • 步骤 14/14
    冷却后切片
小贴士

烘烤的温度和时间根据自己家烤箱而定

去皮部分如果觉得麻烦，可以不用去，去核后直接搅拌

由于红枣本身就有甜味，所以糖部分可以减少一些

发布于 2020-01-17
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