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培根奶酪排包
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海德薇冲鸭-

想做小排包了，把培根切碎，加入奶酪，一个个的包圆，放到烤箱里发酵、烘烤，配上各样的水果，一个鸡蛋，早餐就有啦~

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 300g
培根 2片
青椒 半个
马苏里拉奶酪 10g
白砂糖 50g
食盐 1g
酵母 2g
玉米油 35ml
蛋液 2ml
芝麻 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    称取高筋面粉。
  • 步骤 2/15
    对角线放入盐和白砂糖，中间放入酵母。
  • 步骤 3/15
    倒入玉米油。
  • 步骤 4/15
    根据面粉的吸水性，适量的添加温水，开始第一次和面程序。
  • 步骤 5/15
    程序结束后，面团可以拉出较韧的膜。
  • 步骤 6/15
    室温进行一发。
  • 步骤 7/15
    发好的面团拿出来排气。
  • 步骤 8/15
    将面团分成50g一个的面团，揉圆，松弛15分钟左右。
  • 步骤 9/15
    这个时候将青椒切小粒，培根切小丁，准备好奶酪。
  • 步骤 10/15
    拿一个面团，揉开，放入馅料。
  • 步骤 11/15
    收口包好所有的。
  • 步骤 12/15
    烤箱内放入一碗热水，进行二发。
  • 步骤 13/15
    二发好后取出，刷一层蛋液。
  • 步骤 14/15
    装饰少许的芝麻。
  • 步骤 15/15
    预热烤箱，上下火190度20~25分钟左右。
小贴士

烤箱设置仅供参考。

发布于 2020-01-17
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