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红枣麦芬蛋糕
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酵矩浩谏挛

红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说。红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 165g
牛奶 130g
鸡蛋 4个
泡打粉 2.5g
小苏打 2g
红糖 90g
玉米油 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将红枣提前浸泡20分钟后切碎。
  • 步骤 2/13
    将红糖放入牛奶中，搅拌至红糖溶化。
  • 步骤 3/13
    加入鸡蛋，搅拌均匀。
  • 步骤 4/13
    倒入玉米油，搅拌均匀。
  • 步骤 5/13
    加入提前混合好的低筋面粉和小苏打、泡打粉的粉类。搅拌均匀。
  • 步骤 6/13
    倒入提前切碎的红枣粒。
  • 步骤 7/13
    搅拌均匀。
  • 步骤 8/13
    倒入模具中，也可以放在纸杯里。
  • 步骤 9/13
    放入提前预热好的烤箱中，温度170度，时间30分钟。
  • 步骤 10/13
    烘烤完从烤箱中取出。
  • 步骤 11/13
    取出蛋糕放在晾网上晾凉。
  • 步骤 12/13
    成品图。
  • 步骤 13/13
    红枣味很浓，很好吃。
小贴士

1. 也可以放在小纸杯里进行烘烤。

2. 蛋糕糊混合时”Z”字型搅拌，蛋糕糊不容易起筋。

发布于 2020-01-17
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