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奥利奥蛋糕
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荀南蔷北薇

不会裱花也可以做美美的蛋糕~~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 5个
柠檬汁 3滴
细砂糖 65g
低筋粉 100g
植物油 60g
牛奶 70g
淡奶油 400g
糖粉 45g
巧克力奥利奥 14块
奥利奥碎 适量
MM豆 适量
黄桃 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    蛋黄蛋清分离，保证容器无油无水，蛋清里一定要保证没有蛋黄，分离干净。
  • 步骤 2/8
    蛋黄加入糖搅匀，再加入牛奶搅匀，再加入植物油搅匀，最后加入低粉翻拌均匀细腻，不能翻拌过渡出筋。
  • 步骤 3/8
    烤箱开始预热150度，蛋清分三次加入糖充分打发。
  • 步骤 4/8
    取三分之一蛋白加入蛋黄翻拌均匀，加入剩余蛋白翻版均匀。
  • 步骤 5/8
    倒入蛋糕模具，距桌子大概15公分从上往下自由落体震动两下，放入烤箱。
  • 步骤 6/8
    一小时后取出，再次震动两下，迅速倒扣，脱模。
  • 步骤 7/8
    加糖打发淡奶油，准备待用。
  • 步骤 8/8
    涂抹淡奶油，并进行装饰。
小贴士

最后装饰可根据跟人喜好决定

发布于 2020-01-15
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