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酥粒百香果玛芬
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trolley心慌

玛芬可以做很多种口味,把酥粒加在玛芬上,来点小变化,让口感上多了些层次.

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 60g
黄油 53g
杏仁粉 60g
细砂糖 45g
盐 少许
黄油 60g
低筋面粉 150g
三温糖 100g
鸡蛋 1个
百香果肉原汁 110g
牛奶 20ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/22
    準备酥粒的材料(主料),黄油不用软化
  • 步骤 2/22
    黄油切小块
  • 步骤 3/22
    低筋面粉过筛后,加入杏仁粉
  • 步骤 4/22
    加入细砂糖,搅拌匀
  • 步骤 5/22
    放入黄油块
  • 步骤 6/22
    用手把粉类和黄油揉搓匀
  • 步骤 7/22
    搓成芝士粉状即可(装进塑料袋冷冻,要用时取出)
  • 步骤 8/22
    準备玛芬的材料,黄油先软化
  • 步骤 9/22
    黄油和三温糖放进打蛋盆里
  • 步骤 10/22
    用刮刀拌匀
  • 步骤 11/22
    用打蛋器搅打膨松
  • 步骤 12/22
    分2~3次加入打散的鸡蛋液
  • 步骤 13/22
    同样用打蛋器搅打
  • 步骤 14/22
    搅打至顏色变浅膨松
  • 步骤 15/22
    加入过筛的低筋面粉,用刮刀拌匀
  • 步骤 16/22
    加入牛奶拌匀
  • 步骤 17/22
    加入百香果肉原汁
  • 步骤 18/22
    搅拌均匀
  • 步骤 19/22
    装入模具里
  • 步骤 20/22
    表面撒上酥粒
  • 步骤 21/22
    放进已预热到180度的烤箱,中下层,烤25分
  • 步骤 22/22
    出炉后晾凉即可
小贴士

1.三温糖可用细砂糖代替

2.烤箱温度时间,依自家的脾气去调整

发布于 2020-03-26
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