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燕麦片面包
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哈利波特

燕麦片面包,新手也能做,健康营养早餐一步到位!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
燕麦片 80g
盐 3g
酵母 5g
白糖 50g
特仑苏牛奶 1盒
猪油 30g
鸡蛋 1个
黑芝麻 适量
面包糠 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把面粉 酵母 盐 砂糖 燕麦片放在盆子里拌均加鸡蛋和牛奶活成光滑的面团
  • 步骤 2/17
    把面团活出手筋摸、因为有麦片面团要比平常多活一些时间
  • 步骤 3/17
    加猪油
  • 步骤 4/17
    一直活出漂亮的手套摸为止
  • 步骤 5/17
    把面揉好发酵
  • 步骤 6/17
    发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
  • 步骤 7/17
    把发酵好的面团用力揉出里边的气泡分成20份
  • 步骤 8/17
    揉圆放在刷油的烤盘里二次发酵
  • 步骤 9/17
    发酵时盖上保鲜膜这样面包胚子表面不干燥
  • 步骤 10/17
    发酵两倍大
  • 步骤 11/17
    刷上蛋液
  • 步骤 12/17
    我分别撒了黑芝麻和面包糠
  • 步骤 13/17
    放进预热好的烤箱里上下火180度，烤20分钟即可
  • 步骤 14/17
    烤好的面包放在烤网上晾晾，装袋慢慢享用
  • 步骤 15/17
    看着是不是很漂亮哟
  • 步骤 16/17
    面包里带着麦片的香味，好吃有嚼头～
  • 步骤 17/17
    自从学会烤面包后，我家就很少做馒头了自己烤的面包就是好吃
小贴士

1、把牛奶加热一下活的面团发酵的快一些

2、放鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用

3、各家的面粉吸收情况不一样，不要一次加太多

发布于 2020-01-19
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