jxcaipu logo
蓝莓燕麦馅面包
4.1万 热度 128 收藏
没有南山南

面包，在我们家出镜很少。是因为不太爱吃它，所以做的也少。偶尔做一次要吃上好几天，再加上面包里加的黄油、白糖什么的，虽然味道、口感好，可现在毕竟营养大多都是过剩，吃多了也容易发福的。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 200g
鸡蛋 50g
牛奶 80g
黄油 20g
发酵粉 4g
白糖 30g
盐 2g
蓝莓酱 适量
即食燕麦 适量
白芝麻 适量
黑芝麻 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    面包材料备好待用。
  • 步骤 2/18
    把除黄油以外的食材，统统放入厨师机里（鸡蛋液少留一部分，留到后面刷面包表面用）和成光面团。
  • 步骤 3/18
    然后，放入黄油继续和面。
  • 步骤 4/18
    直到面团能拉出手套模来。
  • 步骤 5/18
    把面团放入器皿中发酵。
  • 步骤 6/18
    面团用手指戳一下不会缩即为发酵好的面团。
  • 步骤 7/18
    另把即食燕麦片和蓝莓酱拌匀。
  • 步骤 8/18
    成为蓝莓燕麦馅。
  • 步骤 9/18
    把面团拿出，排气，揉匀、揪大小均等的小剂子。
  • 步骤 10/18
    用手掌把面团按扁，包入蓝莓燕麦馅。
  • 步骤 11/18
    再用手团成圆球状即可。
  • 步骤 12/18
    放入不粘烤盘中，摆放好。
  • 步骤 13/18
    放入烤箱，用烤箱发酵功能再次发酵。
  • 步骤 14/18
    发酵到比原来的面团大一至二倍。
  • 步骤 15/18
    再用刷子刷上预留的蛋液。
  • 步骤 16/18
    再撒上适量的黑白芝麻装饰一下。
  • 步骤 17/18
    烤箱预热，放入烤箱，温度视面包大小和烤箱功率来定。一般温度200度左右，烤12-15分钟即可。
  • 步骤 18/18
    出烤箱，晾凉即可。
小贴士

鸡蛋液可以一份为二，少留出一部分，留到后面刷面包表皮用。

发布于 2022-05-05
269
相关菜谱
写评论