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三色花卷
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晏柴后来你不在

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收。它的颜色又十分的梦幻，添加到面食中更是漂亮又美味！

时间:1-2小时
食材
面粉 500g
紫薯 150g
可可粉 50g
酵母粉 8g
水 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯蒸熟，过筛。
  • 步骤 2/8
    500克面粉分成三份，分别揉成三种颜色的面团，发酵至两倍大。
  • 步骤 3/8
    取一块发酵好的紫薯面团，擀成大的面片。
  • 步骤 4/8
    白色面团和可可粉面团也分别擀成和紫薯面团一样大小的面片。
  • 步骤 5/8
    把三种面团重叠在一起。
  • 步骤 6/8
    自上而下的卷起。
  • 步骤 7/8
    卷好后切成小段。
  • 步骤 8/8
    做好的花卷醒10分钟左右，放入锅中冒汽后蒸18分钟即可。
小贴士

蒸好关火后等3分钟再取出花卷。

发布于 2019-08-06
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