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南瓜紫薯卷
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菏僦荒仕纺

整个孕期糖·果妈都很少吃白面馒头。都是变着花样儿做馒头。各种杂粮的，蔬菜的，不仅漂亮也营养丰富。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 200g
紫薯 2个
酵母粉 2茶匙
面粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图。
  • 步骤 2/9
    紫薯蒸软压泥。
  • 步骤 3/9
    南瓜蒸软压泥。
  • 步骤 4/9
    半碗水溶化酵母，待紫薯凉透加入面粉和酵母水揉成光滑的面团室温发酵。
  • 步骤 5/9
    南瓜凉透加酵母，面粉揉光滑，不加水。室温发酵。
  • 步骤 6/9
    发酵两倍大的面团排气后擀开叠在一起。
  • 步骤 7/9
    卷起来。
  • 步骤 8/9
    切成刀切馒头。
  • 步骤 9/9
    再次发酵两倍大，冷水上锅中火蒸25分钟即可。
小贴士

南瓜和紫薯因为只是压泥，所以会凸凹不平，但是内部组织还是很好的。

追求完美可以料理机打碎，不过我实在是懒得清洗料理机。

因为紫薯比较干所以要加点水，但是南瓜本身出水所以不要加水。

发布于 2019-12-18
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