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玉米香菇油菜包子
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潮淤男弦仍

尝试把玉米做馅做成了包子，没想到味道那么好！

时间:1-2小时
食材
玉米 300g
香菇 300g
油菜 500g
面粉 700g
生抽 7ml
盐 6g
糖 4g
耗油 10ml
香油 10ml
葱姜 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料。
  • 步骤 2/15
    油菜洗净后放进开水中焯烫两分钟
  • 步骤 3/15
    玉米放入水中焯烫。
  • 步骤 4/15
    香菇洗净后放水中煮五分钟，捞出沥干水分。
  • 步骤 5/15
    香菇剁碎后加入盐、生抽、糖、香油、蚝油、葱姜末拌匀腌五分钟。
  • 步骤 6/15
    油菜切成碎，攥出水分。
  • 步骤 7/15
    锅中放油，放入香菇翻炒均匀后放凉。
  • 步骤 8/15
    放入油菜和玉米。
  • 步骤 9/15
    搅拌均匀即成馅料。
  • 步骤 10/15
    面粉加水和成面团后，发酵至两倍大。
  • 步骤 11/15
    切成大小相等的剂子。
  • 步骤 12/15
    擀成圆形。
  • 步骤 13/15
    放入馅料。
  • 步骤 14/15
    包成包子。
  • 步骤 15/15
    包好的包子醒15分钟后放入蒸笼中大火冒汽后蒸15分钟。
小贴士

在调馅料的时候一定要把油菜里的水分挤干净。否则很容易出水。

发布于 2019-12-18
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