Name: 荠菜肉包子
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 面粉 500g; 猪肉 300g; 荠菜 适量; 盐 适量; 酵母 适量; 料酒 适量; 酱油 适量

荠菜肉包子

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睫毛shipwreck

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这几天，新鲜的荠菜渐渐多起来了，看着它绿油油的样子，十分喜欢。于是，买了，做成馅，包成包子，很鲜美呢。

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 500g

猪肉 300g

荠菜适量

盐适量

酵母适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

面粉中加酵母，拌匀后，加温水，揉成光滑面团，饧发两个小时。
步骤 2/6

饧发完毕的面团二次揉十几分钟，然后揪出剂子。
步骤 3/6

擀成皮子。
步骤 4/6

荠菜洗净，切碎后，拌入事先剁好的猪肉糜中，加料酒、盐、酱油拌成荠菜肉馅。将肉馅放入皮子中。
步骤 5/6

包起来。
步骤 6/6

全部完成后，凉水上锅蒸十五分钟，虚蒸五分钟后开锅。

小贴士

荠菜中容易混杂草叶，要整理干净；清洗荠菜的时候要细心，慢慢地将荠菜根部的泥沙洗净。

发布于 2019-03-10

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