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酥糖三角包
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帅呆

看到很多的朋友介绍做各种各样的甜味馅料，多以芝麻、花生、葵花籽仁等果仁粉碎后，再加白糖等予以调制。偶然的发现，让我找到一个方便的方法。超市卖的酥糖，有各种口味，将其作为馅料，省去很多步骤，简单方便。不妨一试！

时间:30分钟-1小时
食材
高筋粉 500g
酥糖 适量
盐 4g
酵母粉 4g
温水 240ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    高筋粉、酵母粉、盐、40度温水。
  • 步骤 2/14
    徐福记酥糖。
  • 步骤 3/14
    面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗，再揉成光滑面团。
  • 步骤 4/14
    面盆加盖，放温暖处发酵，至2--2.5倍大。
  • 步骤 5/14
    将发酵的面团揉匀排出气体，揪成大小均匀的剂子。
  • 步骤 6/14
    把酥糖按碎。
  • 步骤 7/14
    将揪好的剂子按扁。
  • 步骤 8/14
    面皮中放入酥糖馅料，捏成三角形状，包严即成生坯。
  • 步骤 9/14
    按照此法全部制作完毕。
  • 步骤 10/14
    用湿屉布，盖上生坯，饧发20分钟左右。
  • 步骤 11/14
    蒸锅加水，放入生坯。
  • 步骤 12/14
    盖上锅盖；逐渐加温。待水开后，大火蒸15分钟。
  • 步骤 13/14
    关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。
  • 步骤 14/14
    白白胖胖的【酥糖三角包】，上桌。
小贴士

也可以包成其它形状。

发布于 2019-12-18
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