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南瓜三角包
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海狼蛋安猫渁

看到有的朋友用南瓜做馅，很好吃的样子，而且南瓜的颜色实在惹人爱，家里有一块南瓜，煮熟很甜，所以就用来做馅蒸包子吃，包的时候发现直接按糖三角的方法包三角包更省事，难度也小，就做成三角包啦。

食材
小麦面粉 150g
南瓜 500g
玉米面粉 适量
干酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    南瓜切成块放蒸锅蒸熟
  • 步骤 2/11
    去掉南瓜皮，把南瓜碾成糊，南瓜馅就做好了。这种南瓜特别甜，我家就并不太喜欢甜食，所以就没放糖
  • 步骤 3/11
    用干酵母和白面、玉米面混合，和面后醒15分钟，揉成面团
  • 步骤 4/11
    揪成剂子，擀成面皮
  • 步骤 5/11
    把一勺南瓜馅放面皮上
  • 步骤 6/11
    先在一边捏一个角
  • 步骤 7/11
    接着把底边朝中间接口一捏
  • 步骤 8/11
    这样捏严实了，就捏成三角了
  • 步骤 9/11
    电蒸锅烧开水，然后断电，把包好的三角包放屉布上，盖上锅盖发酵；
  • 步骤 10/11
    等到三角包鼓起来了，接通电源，加热20分钟
  • 步骤 11/11
    20分钟后断电，2分钟后揭开锅盖，三角包就熟了
小贴士

我是按照干酵母上的说明来做的，但结果不如我以前按传统老法做的好，面发的不充分，不够松软，以后我还是老老实实按照我妈教我的法做吧。

发布于 2022-11-06
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