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蒸素包子
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没有腹肌program

包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。中国的面相学也有包子脸之说。呵呵我今天做的是素包子！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
油 适量
盐 适量
韭菜 适量
鸡蛋 2个
豆腐 1块
十三香 适量
葱花 适量
包包子调料 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    揉成面团醒半个小时
  • 步骤 2/13
    韭菜切碎
  • 步骤 3/13
    豆腐切小块
  • 步骤 4/13
    葱切末
  • 步骤 5/13
    热锅放油
  • 步骤 6/13
    倒入鸡蛋炒熟压碎备用
  • 步骤 7/13
    倒入豆腐煎黄备用
  • 步骤 8/13
    把韭菜鸡蛋和炒好豆腐放盆里
  • 步骤 9/13
    加盐 十三香 包包子调料拌匀
  • 步骤 10/13
    最后加入香油和葱花拌匀
  • 步骤 11/13
    取面擀成圆面片，再放入调好的陷，包成自己喜欢的样子
  • 步骤 12/13
    放入烧开水的锅里蒸30分钟
  • 步骤 13/13
    出锅了
小贴士

水一定要烧开在放进包子

发布于 2020-01-19
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