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青菜素包子
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疯疯癫癫只为你

地里的青菜,不吃就要开花了,今天做素包子。我先生爱吃,今天面粉是他第一次发面,程序化,谁都会做。

时间:10-30分钟
食材
面粉 650g
酵母 8g
5g
350g
青菜 1500g
香菇 8个
木耳 1把
粉丝 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉,酵母、糖和水按比例称好,放面包机搅拌,发面(面包机有温度,发面非常好)
  • 步骤 2/8
    面包机发面1:30分钟,我再放半小时,拿出来
  • 步骤 3/8
    分成18个(我的蒸箱,只能放这么多)
  • 步骤 4/8
    馅有:青菜、香菇、木耳和粉丝,倒蚝油,麻油,加鲜味粉,最后加盐(防止出水)
  • 步骤 5/8
    杆皮
  • 步骤 6/8
    可以放2勺馅
  • 步骤 7/8
    包了16个包子,两个馒头,放20分钟,再蒸。
  • 步骤 8/8
    蒸箱冷水开水蒸15分钟,然后焖5分钟再拿包子。
小贴士

冬天水用温水,夏天冷水和面。

发布于 2020-07-29
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