素包子 - 素包子的做法,素包子怎么做好吃,素包子的家常做法 - 京细菜谱

素包子

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穿草裙的少女阿

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素包子,简单做一锅,一周都不用早起了

时间:10-30分钟

食材

鸡蛋 4颗

韭菜 300g

细粉条 200g

胡萝卜 80g

面粉 500g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

过筛的面粉准备好。取2小勺泡打粉放入拌匀。
步骤 2/13

干酵母兑温水搅拌均匀，放置5分钟倒入面盆搅拌均匀和成面团。
步骤 3/13

和好的面团盖上保鲜膜在盖上盖子放置保温处发面20-30分钟。
步骤 4/13

取出面团揉匀在次发面20-30分钟。
步骤 5/13

发面期间调制包子馅。准备好所需食材，全部清洗干净。
步骤 6/13

鸡蛋炒成碎颗粒，韭菜切小段，粉条切小段，胡萝卜擦细丝放在一起。
步骤 7/13

倒入食用油，食盐，香油拌匀。
步骤 8/13

面团取出后不需在揉，直接揉成细条制成包子剂，在擀成包子皮。
步骤 9/13

多放一些馅。
步骤 10/13

放入锅中，包子相邻间要有一定的空间。全部摆好后盖锅在发5-10分钟。
步骤 11/13

开大火烧开，上汽后10分钟关火，在虚蒸3分钟，即可。
步骤 12/13

香喷喷的包子出锅了。
步骤 13/13

老公和儿子在就等不急了，开吃了。

小贴士

面要充分发到位，蒸出的效果会更松软。

总结韭菜最好最后放入，不然就会被盐杀蔫了。

有韭菜的馅里就不用在放葱花了。

干酵母和泡打粉量份一样。

发布于 2020-01-19