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素包子
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菏云抗成瘸

素包子这样做才好吃,皮薄馅大,大人小孩都爱吃

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 500克
茴香苗 250克
水发木耳 50克
鸡蛋 200克
安琪酵母粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好面粉
  • 步骤 2/16
    准备好做包子的馅的原料：茴香苗、水发木耳,鸡蛋
  • 步骤 3/16
    我用的面包机的发面功能发面，一个半小时就搞定了
  • 步骤 4/16
    茴香苗切掉根部捡取杂质洗净切成小颗粒木耳洗净剁成碎末，鸡蛋炒成小碎沫
  • 步骤 5/16
    先倒入适量的调和油把菜搅拌一下不要先放盐，这样可以锁住蔬菜的水分
  • 步骤 6/16
    依次加入花椒油，十三香、鸡精、香油最后加入盐和鸡蛋搅成素包子馅
  • 步骤 7/16
    从面包机里取出发好的面团加干粉揉光滑，多揉几遍排出空气搓成长条
  • 步骤 8/16
    下剂子
  • 步骤 9/16
    剂子，摁扁圆形
  • 步骤 10/16
    擀好包子皮要两边薄中间厚
  • 步骤 11/16
    取皮抱入馅
  • 步骤 12/16
    转圈捏向一侧收口
  • 步骤 13/16
    包好的包子摆入蒸笼
  • 步骤 14/16
    开水锅高火蒸20分
  • 步骤 15/16
    又白又胖的素包子出锅了
  • 步骤 16/16
    我们家开始吃包子了(*^__^*) 嘻嘻……
发布于 2020-07-15
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