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紫薯开花包
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猎豹balcony

这个花包，想得很美，可是蒸好后都变形了，就这几个还上镜些，可能是收口太大了，下次要收小点！

时间:1-2小时
食材
紫薯 200g
面粉 330g
馒头伴侣 2g
水 130g
糖 15g
酵母 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯切块后微波炉高火6分钟后加糖加奶压成泥
  • 步骤 2/9
    面包机和好面团并发酵至两倍大
  • 步骤 3/9
    分成20克每个小面团并压扁
  • 步骤 4/9
    擀面杖压成薄片后放入适量紫薯泥
  • 步骤 5/9
    先捏出对面对四个角
  • 步骤 6/9
    再各角中间整出四个角并收好口，收口尽量小点
  • 步骤 7/9
    放入蒸架，下面热水，盖上盖二发30分钟左右
  • 步骤 8/9
    大火蒸20分钟后闷3分钟，开锅后居然成这样儿了
  • 步骤 9/9
    挑了几个好看点的，味道还是不错嘀
小贴士

收口小点好，还有不要像我这样全部分好紫薯，面团会干掉的，就粘不起来容易塌开，还是做一个包一个吧！

发布于 2019-07-20
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