原味竹笋包
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灭绝师太plastic
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上次做竹笋烧肉还剩了一点竹笋，本想着炒着吃的，但家里没茶树菇，干脆拿来做包子吃吧，原味的竹笋脆脆的细品有点微苦，不过还是蛮好吃的。
时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/11
竹笋提前一天泡好了，放锅里煮了一下 -
步骤 2/11
酵母用温水化开
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步骤 3/11
一边倒一边搅拌面粉
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步骤 4/11
揉成光面盖上保鲜膜醒至1小时
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步骤 5/11
猪肉剁泥，放上老抽生抽，多点熟油，芝麻油，姜泥，少许白糖朝一方向打转拌均
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步骤 6/11
姜绞泥。大葱切末
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步骤 7/11
冷后的竹笋切成碎末，取适量的大葱竹笋肉末拌均，放点盐和味精在拌均
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步骤 8/11
醒好的面团再肉一下搓成条切成剂子干皮
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步骤 9/11
包成包子
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步骤 10/11
放蒸格上醒半小时
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步骤 11/11
水开后放锅上蒸18分钟左右，关火焖几分钟
小贴士
原味的竹笋会有点微苦，不喜欢的话可以放锅里炒一下放点豆瓣酱，很鲜香的。
发布于 2019-12-25
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