娃娃菜海鱼土豆泥包子 - 娃娃菜海鱼土豆泥包子的做法,娃娃菜海鱼土豆泥包子怎么做好吃,娃娃菜海鱼土豆泥包子的家常做法 - 京细菜谱

娃娃菜海鱼土豆泥包子

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心远钟疏是

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宝宝的包子快吃完了，今天又给他做了一些鱼肉馅儿的，味道还可以呢！

时间:1-2小时

食材

面粉 100g

小米浆 55g

娃娃菜 3片

土豆泥 100g

海鲜菇 1根

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

面粉中加入酵母粉混合
步骤 2/16

准备好小米浆，150克洗净小米加入220克清水打成的
步骤 3/16

在面粉中加入55克小米浆，和成光滑的面团，放到温暖处发酵
步骤 4/16

发面的时候准备馅儿料，土豆蒸熟，娃娃菜、小葱、海鲜菇洗净，鱼肉剔干净鱼刺
步骤 5/16

将土豆碾成泥，娃娃菜、海鲜菇和小葱切碎。鱼肉剁成鱼泥
步骤 6/16

所有食材放入碗中，加入核桃油、香油和少许食盐
步骤 7/16

充分搅拌均匀备用
步骤 8/16

两小时后，面团发酵好了，里面呈蜂窝状组织
步骤 9/16

将面团再次揉匀排气
步骤 10/16

搓成长条切成大小均匀的剂子
步骤 11/16

将剂子滚圆按扁
步骤 12/16

擀成中间比四周厚的面皮
步骤 13/16

中间放上适量馅儿，捏成小包子
步骤 14/16

将包好的包子放在铺了油纸的蒸屉上进行二次发酵
步骤 15/16

一小时后发酵好了，冷水上锅，水开上汽后中小火蒸15分钟
步骤 16/16

蒸熟后焖5分钟即可

小贴士

海鱼可以换成自己宝宝喜欢的任意鱼肉。

发布于 2022-03-21