jxcaipu logo
黑椒三文鱼土豆泥
9.3万 热度 9238 收藏
蓬霏琅咫天涯

三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外,还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,并且还含有丰富的不饱和脂肪酸,非常适合生长发育期的儿童和脑力劳动者;此外三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病,也适合老年人。可以说三文鱼真是适合我便宜的一道“水中珍品”。这道三文鱼略微煎了一下,使其更适合我家人的口味和感受。煎好的三文鱼表面撒少许盐和黑胡椒粉,配上焙煎芝麻土豆泥,简单而又好吃。

时间:10分钟内
食材
三文鱼 2块
土豆 2个
黑胡椒粉 适量
丘比焙煎芝麻沙拉 适量
黄油 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆去掉外皮,清洗干净
  • 步骤 2/11
    切成细条
  • 步骤 3/11
    入蒸锅,大火蒸20分钟左右
  • 步骤 4/11
    待土豆条凉后,装入保鲜袋中,用擀面杖擀压成土豆泥
  • 步骤 5/11
    土豆泥入盘中,根据口味调入丘比焙煎芝麻口味沙拉汁
  • 步骤 6/11
    拌匀,备用
  • 步骤 7/11
    三文鱼切成厚2公分的大片, 为了美观也可以略微改刀修成近似长方体
  • 步骤 8/11
    平底锅中放入黄油,小火融化
  • 步骤 9/11
    将三文鱼块入锅中,小火煎至两面金黄
  • 步骤 10/11
    和土豆泥一起装盘,在三文鱼表面撒些许盐和黑胡椒粉
  • 步骤 11/11
    真是外焦里嫩
小贴士

三文鱼可生吃熟吃,所以不要煎得太老,小火煎至外面变色就可以;土豆泥添加了焙煎芝麻口味沙拉汁,味道不但好,而且好操作;三文鱼无需腌制,直接煎,出锅撒盐,黑胡椒粉,就可调味。

发布于 2019-06-17
相关菜谱
写评论