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黑椒三文鱼
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帅气jug

周末partyhome，做一道黑椒三文鱼，瞬间让餐桌的色彩丰富起来。。。

时间:10-30分钟
食材
三文鱼 500克
橄榄油 适量
海盐 适量
黑胡椒碎 适量
柠檬 半个
青椒 半个
红椒 半个
荷兰豆 适量
小番茄 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    称量准备所需食材；
  • 步骤 2/9
    将柠檬切成薄片，摆铺在三文鱼上下面，腌制1小时；
  • 步骤 3/9
    将腌制好的三文鱼，横切成4厘米左右的鱼段；
  • 步骤 4/9
    在鱼身上撒上少许海盐，入底味30分钟；
  • 步骤 5/9
    将青椒、红椒等配料准备好；
  • 步骤 6/9
    将电烤盘调至最高火力，预热5分钟，刷适量橄榄油；
  • 步骤 7/9
    将三文鱼平摆在烤盘上，适当下调火力；
  • 步骤 8/9
    烤至鱼皮变成金黄色时（约4分钟），将三文鱼翻到侧面，继续烤；
  • 步骤 9/9
    将鱼身的两个侧面全部烤成浅金黄色（约6分钟）；
小贴士

1、用柠檬腌制鱼肉，不仅可以去腥味，而且可以使鱼肉更嫩；

2、适合与三文鱼搭配的时蔬很多，我是家里有什么用什么；

3、最后淋的酱汁，我用的黑胡椒酱汁，可以换成其他喜欢的酱汁也可以；

4、煎烤三文鱼，一定要先烤鱼皮，然后侧面，最后烤鱼身正面，这样煎烤出的鱼肉不会碎，很完整；

5、我用的是法诗缇电烤盘，大家煎烤的时候，根据自己的烤锅把握时间哦。

发布于 2019-02-10
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