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苋菜韭菜鸡蛋虾皮蒸饺
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闲云池中敛

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
苋菜 1000g
韭菜 500g
鸡蛋 150g
小麦面粉 300g
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    苋菜洗净
  • 步骤 2/12
    在开水中焯一下，放冷水中
  • 步骤 3/12
    鸡蛋打入碗中，打散
  • 步骤 4/12
    锅烧热，倒油，放虾皮炸出香味
  • 步骤 5/12
    倒入蛋液快速划碎
  • 步骤 6/12
    苋菜切碎攥干水分，放入锅中
  • 步骤 7/12
    韭菜摘去老叶~洗净
  • 步骤 8/12
    韭菜切碎放入锅中搅拌，加盐、味精香油搅拌均匀
  • 步骤 9/12
    面粉用温水和面，最少饧30分钟，取出揉一揉
  • 步骤 10/12
    揪成小剂
  • 步骤 11/12
    擀皮
  • 步骤 12/12
    包成饺子
小贴士

因虾皮有咸淡味，所以注意加盐的量

发布于 2020-02-11
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