元旦放假,儿子要考试不能回来;就我和老公二人在家享受假期。既然儿子不回来,我们也就不需要大鱼大肉地作饭烧菜了,想吃什么吃什么,不想麻烦,就随便吃吃了。这不:好久没有包水饺了,有点想吃;于是就去了买了些荠菜、韭菜、猪肉和饺皮回来,包了几种口味的水饺,煮好的第一锅水饺,给老妈送上去哦!
1、荠菜:焯水后再剁碎
2、馅料:最好用筷子顺一个方向搅拌,不要左三圈,右三圈搅拌
3、水饺:需开水入锅,滚开后,最好激2~3次凉水,一开锅再加盖小闷片刻