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香葱猪肉饺
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seam虚心

饺子深受中国广大人民喜爱的食品，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯，南方地区也普遍有饺子这一食品。过春节吃饺子意味着大吉大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运。饺子是一种历史悠久的民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种必不可少的佳肴。在中国许多地区民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉 250g
大葱 1根
油 适量
盐 适量
料酒 适量
五香粉 适量
饺子皮 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料备用。
  • 步骤 2/8
    大葱切碎。
  • 步骤 3/8
    大碗内加入剁好的大葱，肉糜，盐，料酒，五香粉，生抽，香油。
  • 步骤 4/8
    搅拌上劲，即是内馅。
  • 步骤 5/8
    取一片饼子皮，中心放上一小块内馅。
  • 步骤 6/8
    捏上均匀的褶子，即是饺子生坯。
  • 步骤 7/8
    包好的饺子坯备用。
  • 步骤 8/8
    锅内水烧开后，放入饺子。煮开后，加入适量的凉水，如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。
小贴士

锅内水烧开后，放入饺子。煮开后，加入适量的凉水，如此反复三次煮熟即可。食用时可按个人喜好搭配喜欢的蘸料。

发布于 2019-12-25
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