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香芹猪肉饺子
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小星宇同学

经历了多日的闷热，终于下雨了，天气难得的一下子凉爽了下来。这样的天气里，最适合在家包饺子了。今天的饺子用的馅料是香芹猪肉馅。香芹是一种营养成分很高的芳香蔬菜，其中以胡萝卜素及微量元素硒的含量较一般蔬菜高。

时间:30分钟-1小时
食材
小麦面粉 600g
香芹 600g
猪肉馅 400g
花椒油 适量
盐 适量
十三香 适量
香油 适量
酱油 适量
大葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉中加入330克水揉成光滑面团，饧30分钟
  • 步骤 2/10
    香芹洗净沥水后，切成末
  • 步骤 3/10
    猪肉馅中加入酱油拌匀
  • 步骤 4/10
    加入大葱末，十三香
  • 步骤 5/10
    加入花椒油，拌匀
  • 步骤 6/10
    最后加入芹菜末，香油和盐，顺一个方向拌匀，馅料就完成了
  • 步骤 7/10
    饧好的面团，搓成长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
  • 步骤 8/10
    取一个饺子皮，包入香芹猪肉馅
  • 步骤 9/10
    捏成饺子，摆在盖板上
  • 步骤 10/10
    将包好的饺子下锅煮熟即可
小贴士

拌馅时一定要顺一个方向搅拌均匀，这样馅料上劲，容易包。

发布于 2020-05-07
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