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香葱猪肉饺子
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看仁琴境呜

今天心血来潮想吃饺子，直接从超市买了饺子皮，省了最复杂的步骤。很少包饺子，自己摸索着包得丑不拉几的，但是好有成就感，哈哈。

时间:30分钟-1小时
食材
肉末 200g
葱 200g
饺子皮 30张
油 适量
盐 适量
生抽 适量
五香粉 适量
姜 适量
鸡蛋 1个
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所需的食材。
  • 步骤 2/9
    将葱花和少许姜末切的尽量碎点。
  • 步骤 3/9
    加适量生抽、盐、五香粉、油、蚝油，和肉末均匀搅拌。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打匀，加到肉馅里一起搅拌，能让肉馅更香滑。
  • 步骤 5/9
    贪方便买的现成饺子皮。
  • 步骤 6/9
    取一张饺子皮，放一小勺肉馅。
  • 步骤 7/9
    先把饺子皮的两侧朝中间捏紧，再慢慢把两边褶皱捏出来。反正想办法全部都捏紧就对了，不知道怎么具体用文字表达。
  • 步骤 8/9
    包好的饺子就是这样啦，冰冻起来慢慢吃。
  • 步骤 9/9
    水开后放入饺子，沸腾后加少量冷水，反复三次，饺子浮起，皮变透明就可以起锅了。调好酱汁开动吧。
小贴士

* 制作饺子馅的时候，调完味可以先挖出一小块，用微波炉加热10秒，尝尝味道是否合口味再进行调整。

* 包饺子时，轻轻沾一点水抹在饺子皮边上，这样包起来的饺子粘的会更紧些，煮的时候不容易开口。

发布于 2019-12-17
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