荠菜大葱猪肉饺子 - 荠菜大葱猪肉饺子的做法,荠菜大葱猪肉饺子怎么做好吃,荠菜大葱猪肉饺子的家常做法 - 京细菜谱

荠菜大葱猪肉饺子

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回家时挖的荠菜，过水焯过一直放冰箱冻着，这几天有空拿出来包了饺子，也可能是自已亲自从地里挖来的缘故吧，包的饺子吃起来感觉格外的香。

时间:1-2小时

食材

荠菜 250g

猪肉 400g

油适量

盐适量

耗油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

饺子面提前和上饧上。
步骤 2/11

荠菜摘洗干净，过开水焯过，可以冻冰箱放一段时间，想吃，随时拿出来，做馅，炒菜。
步骤 3/11

饺子馅备料，粉条需要提前泡上，煮熟剁一下。
步骤 4/11

猪肉搅成馅。
步骤 5/11

大葱搅成馅。
步骤 6/11

熟油，加入一勺豆瓣酱，老抽炒香。等油放凉，放入做好的馅，开始调馅。
步骤 7/11

倒入耗油，五香粉，盐。
步骤 8/11

搅拌均匀，准备包。
步骤 9/11

揉面，做剂子，擀皮开始包饺子。
步骤 10/11

包好的饺子。
步骤 11/11

水开下饺子，煮开三滚就煮熟可以吃了。

小贴士

1、挖来的荠菜，洗净过开水焯过冻冰箱，可以保存一段时间。

2、面需要提前一个小时和好饧上，做皮时柔软好用。

发布于 2019-11-11